Natürlich – jetzt betreten wir die Bühne des herzhaften Hochgenusses mit einem kräftigen Trommelwirbel für das:
🐄🎩 Rinds-Cordon-bleu mit Bresaola und Frischkäse – der Gentleman unter den Fleischgerichten
Stell dir vor: Ein stattliches Rindsplätzli in feinstem Anzug tritt vor dich – charmant, maskulin, mit einem Hauch Wildheit. Aber Moment, was ist das? Es öffnet sein Innerstes… und dort verbirgt sich ein sinnlich-weicher Frischkäse, der sich wohlig an hauchdünne Bresaola schmiegt.
Das ist kein Cordon-bleu – das ist ein Date auf dem Teller.
Ein romantisches Stelldichein von Kraft und Cremigkeit.
Die Handlung:
Das Rind wird zart geklopft – nicht aus Zorn, sondern aus kulinarischer Hingabe.
Es wird mit Bresaola und Frischkäse gefüllt, zugeklappt wie ein streng geheimer Liebesbrief.
Danach bekommt es ein goldenes Gewand aus Panierstraße: Mehl, Ei, Paniermehl – wie Haute Couture aus Knusper.
In der Pfanne brutzelt es sich langsam zur Perfektion – außen kross, innen eine Offenbarung.
Beilage?
Was zurückhaltendes, damit unser Gentleman glänzen kann: ein Kartoffelgratin in Nebenrolle, ein zartes Gemüse-Ensemble oder ein frischer Salat mit Vinaigrette à la „Ohlala“.
Beim ersten Schnitt?
Da läuft dir nicht nur Frischkäse entgegen, sondern auch ein kleines bisschen Glück. Es ist, als ob ein Alpenrind einen Kurzurlaub in Italien gemacht und sich dort unsterblich verliebt hätte.
Fazit:
Ein Cordon-bleu wie ein Geheimagent – außen tough, innen zart. Und nach dem letzten Bissen willst du nur noch eins: ein zweites Date mit dem Rind.
Möchtest du dazu auch eine rustikale Wirtehaus-Variante oder ein Cordon-bleu-Krimi?
