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Diese Suppe ist wie ein kühles Handtuch für deine Geschmacksknospen an einem Hochsommertag. Die Gurke – frisch, grün und völlig unterschätzt – trifft auf cremigen Joghurt, Halbrahm mit Haltung und einen Spritzer Zitronensaft, der klingt wie „Hallo, wach!“. Zwiebel und Bouillon sorgen für ein warmes Fundament, das aber ganz cool bleibt – denn am Ende landet alles eiskalt im Kühlschrank.
Und dann, als glamouröses Finale: Rauchlachs, lässig in Streifen geschnitten, sonnt sich auf der Suppe wie ein Promi auf einem Infinity-Pool. Der Dill? Der grüne Sonnenschirm oben drauf. Diese Suppe ist keine Mahlzeit – sie ist ein Sommerurlaub im Löffelformat.
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