top of page
Zarte Involtini an feiner Mascarponesauce mit Spargelrisotto – das klingt nicht nur elegant, das IST elegant.
So ein Gericht, das automatisch dafür sorgt, dass man die Serviette etwas ordentlicher auf den Schoss legt.
Die Involtini – feine Fleischröllchen, liebevoll gefüllt und aufgerollt – sind so zart, dass man fast Angst hat, sie mit dem Messer zu beleidigen. Innen saftig, aromatisch und mit genau diesem „hausgemacht, aber in schön“-Gefühl.
Dann die Mascarponesauce:
cremig, weich, luxuriös – als hätte Rahm beschlossen, noch ein Masterstudium in Genuss zu machen. Sie legt sich sanft über Fleisch und Reis und sorgt dafür, dass wirklich jeder Bissen unfair gut wird.
bottom of page