Selleriesalat

Selleriesalat – „Der Frische, der heimlich tropisch sein will“

Knollensellerie wird erst weichgekocht, weil er sonst immer so tut, als wäre er ein Wurzelgemüse mit Prinzipien.

Dann trifft er auf Staudensellerie, Apfel und Ananas – eine völlig unerwartete Freundesgruppe, aber erstaunlich harmonisch.

Zitronensaft und Walnussöl bringen Stimmung rein, Mayonnaise & saure Sahne kommen als cremige Party-Crasher oben drauf, und Sonnenblumenkerne sorgen für das Knusper-Finale.

Fazit:

Ein Salat, der aussieht wie Winter, aber innerlich schon im Urlaub ist.