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Kalbsfilet im Blätterteig – „Der Sonntagsbraten im Party-Outfit“
Ein zartes Kalbsfilet wird erst scharf angebraten, damit es weiss, wer der Boss ist, dann mit Kräutern eingerieben und in eine Pilz-Tomaten-Mischung gebettet, die ungefähr so aromatisch ist wie ein Waldspaziergang in Italien.
Anschliessend kommt das Filet in Blätterteig-Mantel – quasi der Smoking unter den Teigen – mit Rohschinken als Schal für extra Eleganz.
Ab in den Ofen, 25 Minuten glamourös bräunen lassen, und heraus kommt ein Hauptgang, der flüstert:
„Schaut mich an. Ich bin der Grund, warum ihr euch schick gemacht habt.“
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