Grüner Spargel mit geräuchertem Rohschinken i

Grüner Spargel – stilecht im Strudelteig-Mantel, weil er weiss, dass Frühling auch Haute Couture kann.

Dazu schmiegt sich geräucherter Rohschinken, charmant wie ein italienischer Opernsänger, der Kräutersauce ein Liebeslied singt.

Im Glas: Rosé von Elena Walch – Südtirol in seiner rosigsten Form.