Anregungen sind erwünscht

© 2015 Paschi Lehmann - Member of the Kochlöffel

37. Menü vom 26.04.2019 - Urs Graf

Kochcoach Jürg Zwahlen

Rezepte

Apéro

Dreierlei Zucchetti-Häppchen

Wein: Prosecco Superiore DOCG Asolo Cuvee Indigene 2017

Suppe

Frühlingszwiebelsuppe mit Pistazien-Crostini

Wein: Prosecco Superiore, DOCG Asolo Cuvee Indigene 2017 oder Roero Arneis, DOCG Gigi Rossi 2017

Vorspeise

Frühlingssalat mit Avocado und Forellenspiesschen

Wein: Roero Arneis DOCG Gigi Rossi 2017

 

 

Hauptgang

Scaloppine al Limone auf Spargelbett mit Eiernudeln

Wein: Just me, Venezia Giulia IGT 2015

Dessert

Basilikum-Glacé im Filoteig-Körbchen

Wein: Lambrusco Medici Ermete Reggiano Dolce DOC

 

 

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