Suppe

Süsskartoffelsuppe mit einer
Cremolata von Nüssen, Speck, Petersilie und Rahm

Vorspeise

Safranravioli mit Steinpilzfüllung an Salbeibutter

​

Hauptgang

Schweinsfiletmedaillon im Kokosmantel auf einem Lauchbeet

Dessert

Limettencreme

Weine

Weisswein

Riesling Bundsandstein

​

Rotwein

Barbera San Martino, Piemont, Italien

Kaffee, Espresso
Grappa

​