Anregungen sind erwünscht

© 2015 Paschi Lehmann - Member of the Kochlöffel

28. Menü vom 11.10.2017 - Paschi Lehmann

Kochcoach Jürg Zwahlen

Rezepte

Apéro - kleine Köstlichkeit aus dem Piemont

  • Tartufi di Burro

 

 

Suppe

  • Kürbiscremesuppe

Vorspeise

  • Kürbis-Amaretto-Ravioli mit Kräuterbutter

Hauptgang

  • Rehrücken mit Nussmantel auf lauwarmem Pilzsalat

  • Späzle

  • Rotkraut

  • Rosenkohl

  • Kastanien

Beilage (1)

  • Spätzli

Beilage (2)

  • Rosenkohl

Beilage (3)

  • Rotkraut

Beilage (4)

  • Kastanien

Dessert

  • Käse aus dem Piemont

 

 

Weine

Weisswein

  • Monferrato Bianco

Rotwein

  • Barbera del Monferrato – Cappella III

  • Magnum Tenuta Tenaglia Barbera d’Asti Emozioni

 

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