Apéro - Champagner Bellini Testa Rossa

• Champagner Bellini Testa Rossa

Apéro - Bruschette ai Peperoni

• Bruschette ai Peperoni

Apéro - Frittierte Süsskartoffel Chips

• Frittierte Süsskartoffel Chips

Suppe

• Erbslisuppe mit Schäumchen und gebratener Riesen-Crevette

Vorspeise

• Sommerliches Carpaccio mit 3 Sorten Rohschinken und Melone

Hauptgang

• Kalbsmignons mit Limonensauce

• gebratene Mais- Thymian-Schnittli

• Broccoli mit Buttermandeln

Beilage (1)

• gebratene Mais- Thymian-Schnittli

Beilage (2)

• Broccoli mit Buttermandeln

Dessert

• gebratene Ananas und Kokosnussglace

Weine

Weisswein

• Sauvignon Blanc 2015, Daniel Rossier, Lavigny VD

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Rotwein

• Le Milliaire 20105, Assemblage de cépages nobles Daniel Rossier, Lavigny VD

Dessertwein

• aus dem Burgenland