Anregungen sind erwünscht

© 2015 Paschi Lehmann - Member of the Kochlöffel

25. Menü vom 21.04.2017 - Dänu Gugger

Kochcoach Andy Wiedmer

Rezepte

Apéro (1)

  • ApéroZigarren gefüllt mit Curry Gemüse

Apéro (2)

  • Olivencrepe-Rolle mit Pata Negra

Vorspeise

  • Lachsbrötchen auf Spinat mit pochiertem Ei

 

 

Suppe

  • Bärlauchsuppe

Vorspeise

  • Spargel-Ravioli an einer Orangen-Zitronen-Butter-Sauce   

Hauptgang

  • Rindsfilet in Kaffee-Salz-Kruste

  • Beilage: Sellerie-Gratin

  • Sauce: Béarnaise

Beilage (1)

  • Sellerie-Gratin

Beilage (2)

  • Béarnaise Sauce

Käse

Käseauswahl mit Brot und verschiedenem Senf

 

 

Weine

Sélection von Weinkultur Bern, Martin Helfer

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