1. Vorspeise

Nüsslersalat mit pochiertem Ei im Speckmantel

Suppe

Steinpilz-Créme Suppe mit gefülltem Pilztäschli

2. Vorspeise

Kürbis Gnocchi mit Blauschimmelkäse Sauce

Hauptgang

• Rehragout

• geschmortes Gemüse

• Tessiner Polenta

Dessert

Käsevariation mit frischem Brot (Käse von Jumi, Boll)

Weine

• Weisswein Apero / Welschriesling 2015, Weingut Wachter Burgenland

• Weisswein Vorspeise(n) / Johannisberg 2015, Weingut Isabella und Stéphane Kellenberger, Leuk

• Rotwein Hauptgang / Assemblage Rouge 2015, Weingut Isabella und Stéphane Kellenberger, Leuk

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Alle Weine von Weinkultur Bern, Martin Helfer