Anregungen sind erwünscht

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21. Menü vom 26.08.2016 - Paschi Lehmann

Kochcoach Jürg Zwahlen

Rezepte

Apéro

Bruscetta mit Tomaten

 

 

Apéro

Bellini

 

 

Suppe

Minestrone alla Genovese

1. Vorspeise

Vongole mit Tajarin

2. Vorspeise

Polpo-Kartoffelsalat

Hauptgang

Geschmorter Rindsrohrücken (Brasato di Manzo)

Hauptgang - Beilage

Polenta-Schnitten

 

 

Dessert

Limoncello Tiramisu von der Himbeere

 

 

Weine

Apéro: Bellini mit Prosecco, DOC Treviso Brut Exclusive

Suppe: Etna Rosato, DOC 2009 Azienda Agricola Murgo, Sicilia
Vorspeisen: Vermentino di Sardegna

Hauptgang: Monti Garbi Valpolicella Superiore


Auswahl Digestif

Limoncello, Grappa, Mirabellen

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