Anregungen sind erwünscht

© 2015 Paschi Lehmann - Member of the Kochlöffel

20. Menü vom 15.06.2016 - Fredy Horisberger

Kochcoach Jürg Zwahlen

Rezepte

Vorspeise (1)

Smokey Caprese-Salat

 

 

Vorspeise (2)

Geräuchertes Lachsfilet auf lauwarmem Couscoussalat

Hauptgang - Fleisch

Bison Steak vom Grill mit Kräuterbutter

Hauptgang - Kräuterbutter

Kräuterbutter

 

 

Hauptgang - Beilage

Süsskartoffeln

 

 

Dessert

Gratinierte Äpfel in Portwein mit Ziegenfrischkäse

 

 

Weine

Weisswein: Grand Cru de Lavigny 2015 (Chasselas)
Rotwein Hauptgang: Rouge Barrique 2014 (Assemblage La Citadelle, Aubonne)
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