Blätterteigravioli mit Marroni-Birnen-Füllung mit Herbstsalat

Brioche (französischer Hefezopf aus Vendée)

Crostini mit Kräuter-Ricotta, Dörrtomaten und Oliven

Feigen-Rohschinken Mousse auf Blätterteigkissen

Herbstsalat

Gebratene Jakobsmuscheln in Kräuterbutter

Graved (Gebeizter) Lachs auf fruchtigen Linsen

Kohlrabi-Carpaccio

Kürbisbrötchen

Kürbispesto

Lachs – Zanderterrine mit Champagnersauce

Rauchlachs-Gurken-Tatar auf Pancakes

Rinds-Tartar

Safranierte Gemüsestreifen in Blätterteigkissen mit Blumenkohl

Schwarzwälder-Rohschinken-Grissini